O grupo Food and Health Omics, integrado por 7 investigadoras da Área de Nutrición e Bromatoloxía da Universidade de Vigo, consolidouse como Grupo de Referencia Competitiva da Xunta de Galicia no 2022. O grupo aposta polo emprego de diferentes técnicas ómicas para  promover unha actividade investigadora de excelencia no ámbito agro-alimentario e as súas posibles repercusións na saúde dos consumidores.